Resep Membuat Rawon Daging Khas Lezat
Saat kita mendengar nama kuliner Nasi rawon mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga kita, yah karena memang makanan yang satu ini sangat populer, tetapi mungkin tidak semua orang pernah merasakannya, rawon adalah makanan khas dari daerah Jawa Timur, dengan bahan dasar daging dan dimasak dengan tambahan rempah pilihan, dengan cirikhas kuahnya yang berwarna hitam, dan aromanya yang sangat lezat. nah jika anda ingin membuat sendiri rawon dirumah, berikut ini adalah resep membuat rawon yang lezat.
Cara Membuat rawon:
Bahan Membuat Rawon :
- 1/2 kg daging sapi
- 1 ibujari lengkuas keprek
- 2 batang serai, keprek
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 liter air
- garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Isi Tambahan :
- tauge secukupnya
- Telur rebus, belah jadi 2
- Daun bawang iris-iris
Bumbu-yang dihaluskan :
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 1/2 ibujari kunyit
- 1/2 ibujari jahe
- 3 buah biji kluwek
- 2 buh kemiri
- 2 mata asam jawa
Langkah Membuat Rawon :
- Didihkan air, rebus daging yang sudah dipotong kecil-kecil, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai daging empuk.
- Sementara menunggu aging empuk, panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai baunya harum.
- Pindahkan bumbu yang ditumis kedalam rebusan daging, tambahkan garam dan gula cicipi sampai rasanya pas.
- Sajikan rawon dalam mangkuk saji bersama dengan tauge dan irisan daun bawang.
Bagaimana berminat untuk mencobanya? sajikan rawon dalam keadaan hangat bersama dengan sambel terasi dijamin lebih nikmat, selamat mencoba ya, happy cooking
foto : id.tastemade.com