Resep Cumi Cabai Hijau – Seafood yang satu ini memang menjadi favorit pada penikmat makanan laut, selain udang dan ikan. Cumi yang memiliki tekstur lembut dan kenyal bisa diolah menjadi berbagai masakan, mulai dari cumi goreng tepung, cumi bakar kecap sampai di tumis. Kali ini akan dibagikan salah satu resep cumi tumis, yaitu cumi masak cabai hijau. Untuk resep cumi cabai hijau ini menggunakan bahan cumi yang ukurannya kecil, bukan cumi yang berukuran besar seperti resep cumi bakar kecap sebelumnya.
Resep dan Cara Membuat Cumi Masak Cabai Hijau
Bahan cumi cabai hijau
- ½ kg cumi segar ukuran kecil, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis
- 4 siung bawang putih. Iris tipis
- 7 butir bawan merah, iris tipis
- 5 buah bahai hijau besar, potong-potong
- 3 tomat hijau, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun salam
Cara Membuat Cumi Cabai Hijau
- Cumi yang telah dibersihkan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Setelah 15 menit, angkat dan bilas dengan air, tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, daun jeruk, lengkuas, jahe dan daun salam salam sampai harum.
- Masukkan cumi, aduk rata, tambahkan 1 sdt garam dan gula pasir secukupnya, masak sampai matang. Angkat.
Mudah bukan resep membuat cumi cabai hijau. Setelah matang maka cumi cabai hijau siap untuk disajikan bersama dangan nasi hangat, tempe goreng akan menjadi pelengkap yang cocok untuk menyantap menu cumi ini. Selamat memasak.